Group items tagged

"Les limites à la mobilité des citoyens pendant la phase de confinement, auxquelles se sont ajoutées les fermetures de nombreux magasins, de restaurants et de cafés, ont influencé considérablement les choix de consommation et d'achat. En outre, l'arrêt généralisé du travail, malgré l'extension du chômage partiel, a réduit les revenus de nombreux salariés qui ont dû faire face aussi à des dépenses non prévues pour l'achat de dispositifs de protection sanitaire (masques, gants, gel, etc.). Enfin le climat d'inquiétude - déclenché par la crise sanitaire -,   le nombre élevé de décès et les difficultés des hôpitaux, ont généré des peurs, voire des angoisses.    Tous ces facteurs ont débouché sur une baisse de la consommation globale. La chute du premier trimestre a été de 6% selon la Banque de France, et celle du deuxième trimestre serait encore plus importante (-20% en avril, selon l'Insee). Toutefois, il convient d'observer que l'évolution des différentes catégories de produits n'a pas été homogène.  La course au stockage a favorisé les produits alimentaires basiques (œufs, lait, fromages, pâtes, boîtes de conserve et café) qui ont augmenté dans des pourcentages très importants (entre 20 à 40%). Il en est de même pour les sources de protéines à longue conservation (légumes, conserves de poisson et de viandes) qui ont enregistré de fortes hausses.  L'orientation vers une alimentation plus saine, privilégiant les produits frais et naturels, a ainsi connu un arrêt, voire une régression, à l'exception des produits bio, dont les ventes se sont maintenues.  Mais la nécessité de prendre tous les repas en famille a favorisé la préparation de plats à la maison (tartes, pizza, pâtes), a augmenté la consommation domestique d'aliments autoproduits (biscuits, pains, jus de fruits, confitures, yaourts) et accru, entre autres, la demande de farine et de levure. "

"Le 27 novembre prochain, doit avoir lieu le Black Friday, malgré le confinement, avec son cortège de promotions et d'achats compulsifs (1). Avec la crise sanitaire mondiale, ce rendez-vous sera-t-il « essentiel » ? Avons-nous ouvert les yeux ? D'après certains experts, oui ! L'urgence de produire, de diffuser, de consommer autrement est devenue une évidence. Mais attention au greenwashing qui s'avère souvent être un piège. Selon Nathalie Damery, directrice de l'Obsoco, (études et conseil sur Consommation et société), « On voit se dessiner deux France, celle de ceux qui continuent de courir après le prix le plus bas, et celle composée des « résistants », à la recherche de nouveaux modes de consommation ». Dans son ouvrage « Mode manifeste » qui vient de sortir (2), Magali Moulinet-Govoroff explique : « Le phénomène de la fast fashion, introduit en France au cours des années 1990 par plusieurs enseignes étrangères, a chamboulé les codes de l'habillement par des achalandages hebdomadaires de vêtements neufs de basse qualité et à prix modique, conçus pour être éphémères […] Au fil des années, les acteurs de cette mode sont devenus des empires, les symboles d'un ultraconsumérisme assumé et néanmoins lourd de conséquences. » Or la pandémie de Covid-19 a mis en évidence les problématiques auxquelles les marques et les consommateurs doivent et devront faire face à l'avenir, déclenchant une démarche d'introspection : « le modèle économique de la fast fashion paraît désormais obsolète ». La prise de conscience gagne du terrain, dans un contexte d'urgence écologique et d'urgence économique."

"elon une étude de l'Observatoire des pratiques de consommation émergentes (Obsoco) parue il y a quelques années, le glanage concernerait plus de 20 % des Français. Aux Etats-Unis, près de 500 espèces de fruits, noix, baies et feuilles sont régulièrement consommées par les habitants de Seattle qui pratiquent la cueillette tandis qu'à San Francisco, des « guerillas grafters » greffent illégalement des tiges d'arbres fruitiers dans les quartiers populaires avec l'objectif d'offrir des fruits gratuitement aux citadins. Certains adeptes du « freeganisme », une idéologie anticapitaliste qui se traduit notamment par la volonté de réduire de manière drastique ses déchets et de minimiser son empreinte écologique, ne se nourrissent quasiment plus que d'aliments de « récup'». A l'origine, le glanage consiste à ramasser dans un champ la partie de la récolte qui n'a pas été collectée et qui reste à même le sol, comme les pommes de terre ou les céréales. Aujourd'hui, le terme est aussi utilisé pour désigner la récupération de la nourriture abandonnée à la fin des marchés, dans les poubelles ou les conteneurs des supermarchés. On parle de grappillage lorsqu'il s'agit de ramasser ce qui reste sur les arbres fruitiers ou les ceps de vigne, et de cueillette pour la récolte de champignons ou de plantes. Autant de pratiques de l'espace discrètes voire dissimulées, dont on sait finalement peu de choses : comment rendre compte de ces gestes furtifs accomplis le plus souvent dans les interstices de nos villes ?"

L'Observatoire E.Leclerc des Nouvelles Consommations propose une lecture inédite des comportements de consommation. C'est la première fois qu'une étude révèle qu'en plus du facteur prix, de nouveaux critères entrent en ligne de compte dans les arbitrages des consommateurs. Il s'agit de critères très personnels qui reflètent la manière dont l'individu choisit de vivre et se positionne face au monde et aux autres. En montrant que les nouveaux arbitrages de consommation répondent à de vrais choix de vie, l'étude met en lumière la corrélation forte entre l'individu, sa philosophie de vie et sa consommation. Elle démontre qu'aujourd'hui, consommer c'est bien plus qu'acheter, c'est exprimer ses choix de vie. Réalisé avec l'IPSOS, L'observatoire dresse le portrait de 5 familles de consommateurs : - Les prétendants - Les assiégés - Les mécènes - Les changeurs - Les créatifs

"Alors que les soldes ont démarré mercredi 15 juillet, l'Observatoire Société et Consommation relève une baisse du désir de consommation. Selon lui, le modèle même des soldes est remis en cause."

"Co-fondateur de l'Obsoco (Observatoire société et consommation) et professeur à l'école d'économie de Paris, Philippe Moati décrypte les tendances de consommation qui se dessinent dans une économie profondément modifiée par la crise sanitaire et ses conséquences."

Avec le covid19 nous avons eu la chance d'avoir à disposition de nombreuses enquêtes quantitatives. Avec notre enquête anthropologique sur la mise en marge des Français et la transformation de leurs comportements alimentaires, nous avons cherché à regarder sous le radar des sondages d'opinion et des pourcentages de chiffres de vente. L'arrêt brutal de la mobilité et la multiplication des repas par deux à fait émerger l'importance de la gestion logistique de l'approvisionnement alimentaire, la raréfaction de toutes les "aides humaines", la place centrale du numérique qui transforme le logement en un hub digital domestique, et surtout l'omniprésence des objets électriques qui montre la place stratégique de l'approvisionnement en énergie électrique et donc l'enjeu que représentent les énergies alternatives non fossiles.

L'épreuve du COVID-19 traversée par les Français a-t-elle modifié leurs visions du monde, leurs aspirations et leurs imaginaires ? Pour le comprendre, L'ObSoCo a reconduit, avec le soutien de l'ADEME, l'Observatoire des perspectives utopiques élaboré en 2019 avec l'appui de l'ADEME, de BPI-France et de la Chaire ESCP-E.Leclerc Bearing Point. Un an plus tard, les préférences des Français à l'égard des trois systèmes utopiques semblent à première vue remarquablement stables : 55% privilégient l'utopie écologique, 31% l'utopie sécuritaire et 14% l'utopie techno-libérale. Pour respectivement 55%, 30% et 15% en 2019. Rien d'étonnant à cela : en matière de valeurs et d'imaginaires, les mutations, souvent silencieuses, s'opèrent sur le temps long. Pour autant, derrière cette apparente stabilité des moyennes, l'analyse approfondie des résultats révèle des évolutions significatives et riches d'enseignements sur la façon dont les Français vivent, interprètent et s'approprient cet épisode sans précédent.

L'épreuve du COVID-19 traversée par les Français a-t-elle modifié leurs visions du monde, leurs aspirations et leurs imaginaires ? Pour le comprendre, L'ObSoCo a reconduit, avec le soutien de l'ADEME, l'Observatoire des perspectives utopiques élaboré en 2019 avec l'appui de l'ADEME, de BPI-France et de la Chaire ESCP-E.Leclerc Bearing Point. Un an plus tard, les préférences des Français à l'égard des trois systèmes utopiques semblent à première vue remarquablement stables : 55% privilégient l'utopie écologique, 31% l'utopie sécuritaire et 14% l'utopie techno-libérale. Pour respectivement 55%, 30% et 15% en 2019. Rien d'étonnant à cela : en matière de valeurs et d'imaginaires, les mutations, souvent silencieuses, s'opèrent sur le temps long. Pour autant, derrière cette apparente stabilité des moyennes, l'analyse approfondie des résultats révèle des évolutions significatives et riches d'enseignements sur la façon dont les Français vivent, interprètent et s'approprient cet épisode sans précédent.

L'épreuve du COVID-19 traversée par les Français a-t-elle modifié leurs visions du monde, leurs aspirations et leurs imaginaires ? Pour le comprendre, L'ObSoCo a reconduit, avec le soutien de l'ADEME, l'Observatoire des perspectives utopiques élaboré en 2019 avec l'appui de l'ADEME, de BPI-France et de la Chaire ESCP-E.Leclerc Bearing Point. Un an plus tard, les préférences des Français à l'égard des trois systèmes utopiques semblent à première vue remarquablement stables : 55% privilégient l'utopie écologique, 31% l'utopie sécuritaire et 14% l'utopie techno-libérale. Pour respectivement 55%, 30% et 15% en 2019. Rien d'étonnant à cela : en matière de valeurs et d'imaginaires, les mutations, souvent silencieuses, s'opèrent sur le temps long. Pour autant, derrière cette apparente stabilité des moyennes, l'analyse approfondie des résultats révèle des évolutions significatives et riches d'enseignements sur la façon dont les Français vivent, interprètent et s'approprient cet épisode sans précédent.

"Lorsque l'État ferme les restaurants le 15 mars et les marchés alimentaires une semaine plus tard, les producteurs perdent une grande partie de leurs débouchés commerciaux. Ce bouleversement conduit les maraîchers, les éleveurs et les artisans à s'investir dans l'organisation de drives fermiers ou à y renforcer leur présence avec l'aide des collectivités locales et des chambres d'agriculture sous la marque « Bienvenue à la ferme ».Peu visible depuis la capitale, ce réaménagement des circuits commerciaux rencontre les intérêts des consommateurs, qui, comme ce fut le cas lors des précédentes crises sanitaires, plébiscitent l'offre locale."

"Le gaspillage est un enjeu qui préoccupe davantage les Français qu'il y a 2-3 ans Plus de 9 Français sur 10 se disent concernés par le sujet du gaspillage (95%) et près d'un Français sur deux se déclare même très concerné (49%). De plus, près des 2/3 des Français se sentent davantage préoccupés qu'avant par le gaspillage (63%) (contre 33% jugeant leur préoccupation stable). Concernant la lutte contre le gaspillage, les interviewés estiment majoritairement qu'il s'agit d'abord de l'enjeu de chaque citoyen (71%) et des acteurs de la grande distribution (66%) contre seuls 26% le rôle des pouvoirs publics et 21% celui des entreprises."